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芹叶拌腐竹的做法

2019年05月14日 栏目:娱乐

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用冷水泡发腐竹

大概210分钟,,变软便可

把腐竹切成你任何喜欢的模样,细丝或段都可以

用开水烫1下,只是烫1下哦,千万别去煮了

赶快再过冷水,这样保持腐竹的韧劲,太疲软的不好吃哦。然后滤干水,1定要滤干水,可以放在那里渐渐滤

这个时候来准备个调料汁吧生抽,剁椒,少量盐,味精,香油,蒜子,再烧开1些滚油浇1下在滤干水的腐竹里边加上洗好的芹菜叶子,然后浇上调料汁,拌匀我由于喜欢山胡椒油,还加了1点点,这个看个人爱好了还可以放冰箱里略微冰镇1下

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.腐竹不要焯水,用开水过1下便可

2.过完开水1定要马上过冷水,保持口感韧劲

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