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蜂蜜核桃挞的做法

2019年05月15日 栏目:故事

主料: 80克牛奶 5克黄油 100克核桃仁辅料: 20克全蛋液 100克高粉调料: 130克细沙糖 60克蜂蜜蜂蜜核桃挞的做法馅料

主料: 80克牛奶 5克黄油 100克核桃仁

辅料: 20克全蛋液 100克高粉

调料: 130克细沙糖 60克蜂蜜蜂蜜核桃挞的做法馅料:65克细沙糖、30克蜂蜜、80克牛奶、5克黄油、100克核桃仁(提早用150度烤几分钟)

挞皮:65克黄油、30克细沙糖、20克全蛋液、100克高粉

1、馅料部份:细沙糖和蜂蜜放入小锅,用小火煮至糖化,并且成焦糖色后离火。倒入煮沸的牛奶,搅拌均匀混合。加入黄油,等黄油完全熔化后加入核桃仁。冷却后,即成馅料。(如果太稀,可以再用小火加热几分钟)

2、挞皮部份:黄油软化后加入细沙糖搅匀,分次加入蛋液拌匀,筛入高筋面粉揉成面团。静置松弛20分钟。擀开成薄片,放入模具中,去掉多余边角。4周和底部都要按实,用牙签或叉子在底部扎小孔,填入馅料,静置20分钟。180度,25分钟,中层,上下火。

蜂蜜核桃挞家常菜做法大全温馨提示:1、核桃也能够换成其他坚果,比如开心果、山核桃等。

2、没有高粉,用其他面粉也能够。

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